Nhụy hoa nghệ tây saffron là một trong những loại nguyên liệu gia vị quý của thế giới. Gần đây nhụy hoa nghệ tây saffron được rất nhiều người dân ưa chuộng và tìm mua. Vậy nhụy hoa nghệ tây là gì? Công dụng của saffron như thế nào? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

I. Nhụy hoa nghệ tây Saffron là gì?

tac dung cua nhuy hoa nghe tay voi suc khoe

1. Giới thiệu về Saffron

  • Tên tiếng anh: Saffron
  • Tên tiếng Việt: Nhụy hoa nghệ tây
  • Nguồn gốc: Là ngụy của hoa hoa nghệ tây (Crocus sativus)
  • Mùi hương: Mùi thanh dịu.

Saffron là những sợi (nhụy) từ hoa nghệ tây Crocus sativus. Mỗi hoa chỉ có 3 nhụy, tuy là loại cây lâu năm nhưng nhụy hoa nghệ tây chỉ ra hoa một lần vào mùa thu. Việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây cũng hoàn toàn được làm thủ công, sau đó phơi khô để tạo ra thành phẩm.

Nhụy hoa nghệ tây saffron là một trong những loại gia vị quý trên thế giới. Saffron được sử dụng như một loại gia vị rộng rãi trong các món ăn Ba Tư, Châu Âu, Bắc Phi, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma-rốc và Châu Á. Hương thơm của nó được các chuyên gia mô tả giống như mật ong kết hợp hương cỏ rất thanh và dịu. Nó còn mang đến màu sắc bắt mắt cho những món ăn.

hinh saffron 3

2. Thành phần

  • Saffron chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi và có mùi thơm.
  • Một nghiên cứu kéo dài từ năm 1990 đến năm 2014 đã chứng minh trong nhụy hoa nghệ tây chứa các tinh chất crocin, crocetin, picrocrotin và safranal có triển vọng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
  • Màu vàng cam-vàng của nghệ tây chủ yếu là kết quả của α-crocin. Picosrocin glucoside tạo vị đắng cho hương vị nghệ tây.  Và rất nhiều thành phần khác nữa…

II. Công dụng của saffron

a. Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây đối với sức khỏe

saffron khi ngam trong nuoc se co mau vang

1. Nhụy hoa nghệ tây saffaron giúp cải thiện tâm trạng hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm

  • Theo rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nhụy hoa nghệ tây có tác dụng nhiều hơn so với các loại thuốc điều trị trầm cảm ở giai đoạn nhẹ đến trung bình.
  • Việc sử dụng 10 -15 sợi saffron mỗi ngày sẽ có hiệu quả tương đương các loại thuốc điều trị trầm cảm như: Fluoxetine, Imipramine và Citalopram… Hơn nữa việc sử dụng saffron sẽ ít gặp tác dụng phụ hơn.
  • Hoa nghệ tây có thể hỗ trợ điều trị trầm cảm từ nhẹ đến mức trung bình. Nhưng cần theo dõi của bác sĩ tâm lý để xác định tình trạng của bệnh nhân.

2. Nhụy hoa nghệ tây giúp chống oxy hóa tốt

  • Saffron hoạt động như một chất chống oxy hóa. Cá hoạt chất trong nhụy hoa nghệ tây như: crocin, crocetin, safranal và kaempferol….có tác dụng chống lại các gốc tự do, giảm tối thiểu sự ảnh hưởng của những gốc này lên tế bào.
  • Crocin và crocetin tạo nên màu đỏ của nghệ tây. Cả hai hợp chất có thể có đặc tính chống trầm cảm, bảo vệ các tế bào não chống lại tổn thương tiến triển, cải thiện tình trạng viêm , giảm sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân
  • Safranal tạo nên mùi vị cho nhụy hoa nghệ tây chất này có tác dụng: cải thiện tâm trạng, trí nhớ và khả năng học tập, cũng như bảo vệ các tế bào não.
  • Kaempferol cũng được tìm thấy trong nhụy hoa nghệ tây. Hợp chất này có nhiều lợi ích sức khỏe như: giảm viêm, giảm trầm cảm.

3. Giảm các triệu chứng PMS (triệu chứng tiền kinh nguyệt)

  • PMS là là thuật ngữ chỉ những triệu chứng như: cảm xúc, tâm lý, đau đầu, đau bụng… khi bắt đầu kì kinh nguyệt.
  • Theo các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ uống mỗi ngày 30mg nghệ tây sẽ giúp giảm các triệu chứng này rõ rệt và không bị tác dụng phụ như các loại thuốc trên thị trường hay bán.

4. Công dụng của saffron nhụy hoa nghệ tây giúp kích thích ham muốn

  • Saffron có chứa Aphrodisiacs giúp tăng cường ham muốn.
  • Uống khoảng 10 -15 nhụy nghệ tây mỗi ngày sẽ giúp ổn định chức năng cương dương, tăng cường ham muốn ở nam giới. Ở nữ giới cũng tầm khoảng 30mg ngụy hoa nghệ tây mỗi ngày sẽ hỗ trợ giúp kích thích ham muốn đặc biệt là những người đang phải điều trị bằng thuốc trầm cảm.

5. Hỗ trợ quá trình giảm cân

  • Ăn vặt là nguyên nhân gây nên tình trạng thừa cân và không kiểm soát được cân nặng của mình.
  • Theo một nghiên cứu trong tám tuần cho thấy những người sử dụng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên giúp giảm cảm giác thèm ăn, giảm ăn vặt hơn những người không sử dụng.
  • Một nghiên cứu khác cho rằng nhụy hoa nghệ tây giúp tâm trạng vui vẻ, thoải mái từ đó giảm cảm giác thèm ăn.

hinh saffron 1

6. Giảm các triệu chứng bệnh tim

  • Theo một nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho kết quả rằng: Những chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây có thể làm giàm cholesterol trong máu, giảm trường hợp tắc nghẽn máu gây nhồi máu cơ tim.
  • Ngoài ra, các chất Riboflavin, Croceti và một số vitamin quan trọng khác có trong nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng giảm sơ vữa động mạnh, hạ huyết áp.

7. Công dụng của Saffron giúp cải thiện trí nhớ

  • Các đặc tính chống oxy hóa của Saffron có thể cải thiện khả năng nhận thức ở người lớn mắc bệnh Alzheimer.
  • Hợp chất cấu thành của hoa nghệ tây như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não.

8. Nhụy hoa nghệ tâu saffron giúp cải thiện thị lực

Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid làm chậm quá trình lão hóa của vòng mạc. Hơn nữa với thành phần giàu những chất “tiền Vitamin A” như alpha carotene và beta carotene giúp tăng cường dưỡng chất cho mắt.

b. Tác dụng của Saffron trong việc làm đẹp

1. Giảm mụn và sẹo

Với tỉnh kháng viêm, kháng khuẩn tốt, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giảm mụn và vết thâm do mụn gây nên.

  • Cách dùng: Cho vài cái nhụy hoa nghệ tây + lá húng quế và nước hoa hồng. Sau đó thoa hỗn hợp lên mặt.

2. Trị thâm nám

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các loại “tiền Vitamin A” và protein giúp thúc đẩy quá trình thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, làm mờ vết thâm nám, phục hồi da sau thương tổn, cải thiện các nếp nhăn giúp làm căng da mặt hiệu quả.

  • Cách dùng nhụy hoa nghệ tây: Vài sợi nhụy hoa nghệ tây + nước hoa hồng + sữa chua dùng hỗn hợp đắp mặt khoảng 20 phút. Một tuần sử dụng 2 – 3 lần để có kết quả tốt nhất.

3. Đều màu da

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa tyrosinase. Tyrosinase là một loại chất có tác dụng tổng hợp ra hắc sắc tố melanin, bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của bức xạ UVB, chống nắng, giảm nguy cơ bệnh về da.

Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng giúp làm sáng da, làm đều màu da.

  • Cách dùng saffron: Cho vài sợi saffron vào sữa tươi, chờ cho saffron ra màu, sau đó dùng hỗn hợp massage lên mặt. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dầu oliu sẽ giúp da mềm và mịn hơn.

hinh saffron 2

4. Cấp độ ẩm do da, tẩy tế bào chết

Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giúp cung cấp độ ẩm nhẹ cho da, bên cạnh đó nó còn nhẹ nhàng lấy đi các tế bào chết trên da.

  • Cách dùng saffron: Cho 3 – 5 sợi nhụy hoa nghệ tây + sữa chua + bột cám gạo. Bôi hỗn hợp lên da, massage nhẹ nhàng khoảng 5 phút, để khoảng 10p sau đó rửa sạch mặt.

Saffron ngoài những công dụng chăm sóc sức khỏe, saffron còn có tác dụng giúp chăm sóc da và làm đẹp hiệu quả. Vì thế hãy cùng HAKU giữ thói quen kiên trì sử dụng saffron mỗi ngày để mang đến sức khỏe tốt nhé!

1 bình luận trên bài viết “Tác dụng của Saffron nhụy hoa nghệ tây với sức khỏe và làm đẹp

  1. Mỡ nói:

    Saffron thực sự rất tốt cho sức khoẻ, mình và người nhà đang dùng. Cực hiệu quả trong việc cải thiện giấc ngủ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *